Mealisto
Tarta de hojaldre con espárragos y ricotta
Esta tarta de hojaldre sencilla pero elegante presenta una base cremosa de ricotta cubierta con espárragos verdes frescos, horneada hasta obtener un dorado perfecto. Es un plato delicioso para un almuerzo o cena ligera.
Steps
1
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Corta los extremos leñosos de los espárragos. Puedes romperlos con la mano donde se quiebran naturalmente, o simplemente cortar unos 2-3 cm de la parte inferior.
2
En un bol mediano, combina el queso ricotta, el parmesano rallado y el huevo. Pica finamente el diente de ajo y añádelo a la mezcla. Sazona con sal y pimienta negra, luego mezcla bien hasta que todo esté combinado.
3
Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Marca un borde de aproximadamente 1,5 cm (0,6 pulgadas) desde el borde con un cuchillo, teniendo cuidado de no cortar por completo. Extiende la mezcla de ricotta uniformemente dentro del borde marcado. Coloca los espárragos preparados encima de la ricotta.
4
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y esponjosa, y los espárragos estén tiernos. El relleno de ricotta también debe estar firme.
5
Una vez horneada, retira la tarta del horno. Rocía con aceite de oliva antes de cortar y servir caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de hojaldre con espárragos y ricotta!
Ingredients
Ready-rolled Puff Pastry
Dairy, Gluten
280 g
Parmesan cheese, grated
Dairy
50 g
Ricotta cheese
Dairy
250 g
Olive oil
20 ml
Egg noodles
Eggs, Gluten
1 pcs
Black Pepper
2 g
Salt
5 g
Garlic clove
1 clove
Green Asparagus
500 g
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
620kcal
Protein
19.2g
Carbs
36g
Fat
45g
Fiber
4.2g
