Nasi Goreng à l'œuf au plat

Coupez le blanc de poulet en petits dés. Hachez finement l'oignon et émincez les gousses d'ail.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 5-6 minutes. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé et faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.

Ajoutez le riz cuit froid dans la poêle avec le poulet et les légumes. Versez la sauce soja sucrée et la sauce soja normale, puis salez et poivrez. Faites sauter pendant 5-7 minutes, en brisant les éventuels amas de riz, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et chaud.

Pendant que le Nasi Goreng cuit, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes dans une petite poêle séparée. Faites frire les œufs un par un selon votre cuisson préférée, idéalement avec un jaune coulant.

Servez immédiatement le Nasi Goreng chaud, surmonté d'un œuf au plat fraîchement frit pour chaque portion.