Mealisto
Scharfe Penne all'Arrabbiata
Peppen Sie Ihr Abendessen unter der Woche mit diesem klassischen italienischen Nudelgericht mit einer lebhaften, feurigen Tomatensauce auf. Ein schnelles und sättigendes vegetarisches Gericht voller Knoblauch-, Chili- und frischer Basilikumaromen.
Schritte
1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eine großzügige Menge Koschersalz hinzufügen, dann die Penne Nudeln dazugeben. Nach Packungsanweisung kochen, typischerweise etwa 9 Minuten, bis sie al dente sind.
2
Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 1 bis 2 Minuten lang duftend braten. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
3
Die gehackten Tomaten aus der Dose, getrocknete rote Chiliflocken, italienische Kräuter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
4
Die Pfanne vom Herd nehmen und die grob gehackten frischen Basilikumblätter einrühren.
5
Die gekochten Nudeln gründlich abgießen und direkt zur scharfen Arrabiata-Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig überzogen sind.
6
Die scharfen Penne all'Arrabbiata warm servieren, garniert mit großzügigen Flocken geriebenem Parmesan und bei Bedarf zusätzlichem frischem Basilikum.
Zutaten
Canned diced tomatoes
1 can
Parmesan cheese, grated
Dairy
30 g
Fresh basil
6 leaves
Olive oil
60 ml
Penne pasta
Gluten
500 g
Dried red chili flakes
0.5 tsp
Italian Seasoning
0.5 tsp
Garlic clove
3 clove
Nährwerte
Pro Portion (4 Portionen)
Kalorien
629kcal
Protein
20.4g
Kohlenhydrate
95.2g
Fett
19.4g
Ballaststoffe
4.6g
