Albóndigas suecas con puré de patatas

Name: Albóndigas suecas con puré de patatas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Scandinavian
Ingredients: 150 g Lingonberry Jam; 80 g Butter; 200 ml Heavy cream; 300 ml Milk; 600 g Köttbullar (Swedish Meatballs); 200 ml Beef broth; 200 g Instant Mashed Potato Flakes; 2 g Black Pepper; 5 g Salt

20 min

4 servings

Sencillo

Disfruta de un clásico rápido y reconfortante con albóndigas suecas compradas, puré de patatas cremoso y una rica salsa, perfectamente complementado con mermelada de arándanos rojos. Esta comida familiar está lista en poco tiempo.

Steps

Prepara el puré de patatas: Lleva a ebullición 700 ml de agua y la leche. Retira del fuego, añade los copos de puré de patatas instantáneo, 30 g de mantequilla, 3 g de sal y 1 g de pimienta negra. Remueve bien hasta obtener una mezcla suave. Deja reposar durante 2 minutos y luego esponja con un tenedor.

Calienta las Köttbullar: Mientras las patatas reposan, calienta las Köttbullar precocidas según las instrucciones del paquete. Normalmente, puedes freírlas en una sartén a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que estén calientes y ligeramente doradas, o calentarlas en el horno.

Prepara la salsa de crema: En una cacerola pequeña, derrite los 50 g restantes de mantequilla a fuego medio. Añade el caldo de res y lleva a ebullición. Incorpora la nata para cocinar y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos para que espese ligeramente. Sazona con los 2 g de sal y 1 g de pimienta negra restantes.

Sirve: Dispón las Köttbullar calientes, el cremoso puré de patatas y una cucharada generosa de la rica salsa de crema en los platos. Sirve inmediatamente con una guarnición de mermelada de arándanos rojos.