Polpette svedesi con purè di patate

Name: Polpette svedesi con purè di patate
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Scandinavian
Ingredients: 150 g Lingonberry Jam; 80 g Butter; 200 ml Heavy cream; 300 ml Milk; 600 g Köttbullar (Swedish Meatballs); 200 ml Beef broth; 200 g Instant Mashed Potato Flakes; 2 g Black Pepper; 5 g Salt

20 min

4 porzioni

Semplice

Goditi un classico veloce e confortante con polpette svedesi acquistate, purè di patate cremoso e una salsa ricca, perfettamente completati dalla marmellata di mirtilli rossi. Questo pasto adatto alle famiglie è pronto in pochissimo tempo.

Passaggi

Prepara il purè di patate: Porta a ebollizione 700 ml di acqua e il latte. Togli dal fuoco, aggiungi i fiocchi di patate istantanei, 30 g di burro, 3 g di sale e 1 g di pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia. Lascia riposare per 2 minuti, quindi arieggia con una forchetta.

Riscalda le Köttbullar: Mentre le patate riposano, riscalda le Köttbullar precotte secondo le istruzioni della confezione. In genere, puoi friggerle in padella a fuoco medio per 8-10 minuti fino a quando sono ben calde e leggermente dorate, oppure riscaldarle in forno.

Prepara la salsa alla panna: In una piccola casseruola, sciogli i restanti 50 g di burro a fuoco medio. Aggiungi il brodo di manzo e porta a ebollizione. Incorpora la panna fresca e lascia sobbollire delicatamente per 5 minuti, permettendole di addensarsi leggermente. Condisci con i restanti 2 g di sale e 1 g di pepe nero.

Servi: Disponi le Köttbullar calde, il purè di patate cremoso e un generoso cucchiaio di ricca salsa alla panna sui piatti. Servi immediatamente con una porzione di marmellata di mirtilli rossi.