Boulettes de viande suédoises avec purée de pommes de terre

Name: Boulettes de viande suédoises avec purée de pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Scandinavian
Ingredients: 150 g Lingonberry Jam; 80 g Butter; 200 ml Heavy cream; 300 ml Milk; 600 g Köttbullar (Swedish Meatballs); 200 ml Beef broth; 200 g Instant Mashed Potato Flakes; 2 g Black Pepper; 5 g Salt

20 min

4 portions

Simple

Boulettes de viande suédoises avec purée de pommes de terre

Savourez un classique rapide et réconfortant avec des boulettes de viande suédoises achetées, une purée de pommes de terre crémeuse et une sauce riche, parfaitement complétée par de la confiture d'airelles. Ce repas familial est prêt en un rien de temps.

Étapes

Prépare la purée de pommes de terre : Porte 700 ml d'eau et le lait à ébullition. Retire du feu, ajoute les flocons de purée instantanée, 30 g de beurre, 3 g de sel et 1 g de poivre noir. Remue bien jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laisse reposer 2 minutes, puis aère avec une fourchette.

Réchauffe les Köttbullar : Pendant que la purée repose, réchauffe les Köttbullar précuits selon les instructions de l'emballage. Tu peux généralement les faire frire dans une poêle à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés, ou les réchauffer au four.

Prépare la sauce à la crème : Dans une petite casserole, fais fondre les 50 g de beurre restants à feu moyen. Ajoute le bouillon de bœuf et porte à frémissement. Incorpore la crème épaisse et laisse mijoter doucement pendant 5 minutes pour qu'elle épaississe légèrement. Assaisonne avec les 2 g de sel et 1 g de poivre noir restants.

Sers : Dispose les Köttbullar chauds, la purée de pommes de terre crémeuse et une généreuse cuillerée de sauce à la crème riche dans les assiettes. Sers immédiatement avec un accompagnement de confiture d'airelles.