Mealisto
Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce
Ein beruhigender Klassiker: Dieses Gericht kombiniert zarte Tortellini mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce und herzhaftem Kochschinken. Schnell zubereitet, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Schritte
1
Koche die frischen Tortellini nach Packungsanweisung in einem grossen Topf mit Salzwasser al dente. Dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten. Lasse sie gut abtropfen.
2
Während die Tortellini kochen, hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schneide den Kochschinken in kleine Würfel.
3
Erhitze das Olivenöl in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Füge den gehackten Knoblauch und den gewürfelten Schinken hinzu und brate alles weitere 2 Minuten, bis es duftet und leicht gebräunt ist.
4
Giesse die Schlagsahne hinzu und lasse sie sanft köcheln. Würze mit dem restlichen Salz und schwarzem Pfeffer. Lasse die Sauce 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
5
Gib die abgetropften Tortellini zur Sahnesauce in die Pfanne. Schwenke sie vorsichtig, damit alle Tortellini überzogen sind. Koche alles noch eine Minute, um die Aromen zu verbinden.
6
Serviere sofort, garniert mit frisch geriebenem Parmesan.
Zutaten
Heavy cream
Dairy
200 ml
Parmesan cheese, grated
Dairy
50 g
Cooked ham
200 g
Olive oil
20 ml
Fresh Tortellini
Dairy, Eggs, Gluten
500 g
Black Pepper
2 g
Salt
5 g
Garlic clove
1 clove
Onion
1 pcs
Nährwerte
Pro Portion (4 Portionen)
Kalorien
679kcal
Protein
28.7g
Kohlenhydrate
55.4g
Fett
37.6g
Ballaststoffe
3.1g
