Mealisto
Brochetas Zesty de Pollo y Verduras al Horno
Estas brochetas de pollo y verduras vibrantes y sabrosas se hornean en una sola bandeja para una comida fácil entre semana. Marinadas en una mezcla picante de especias y lima, son perfectas para una cena rápida y saludable.
Steps
1
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Prepara una bandeja para hornear grande forrándola con papel de horno para facilitar la limpieza.
2
Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado. Pica los pimientos y la cebolla roja en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Deja los tomates cherry enteros.
3
En un tazón grande, bate el aceite de oliva, el jugo de ambas limas, el pimentón ahumado, el comino en polvo, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
4
Agrega los cubos de pollo, los pimientos picados, la cebolla roja y los tomates cherry al tazón con la marinada. Mezcla todo bien para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas.
5
Ensarta alternativamente el pollo marinado y las verduras en las brochetas. Coloca las brochetas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no estén demasiado apiñadas.
6
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado, y las verduras estén tiernas pero crujientes. Para un acabado ligeramente carbonizado, puedes asar brevemente durante 2-3 minutos al final, vigilando con atención.
7
Sirve las brochetas de pollo y verduras picantes inmediatamente. Combinan maravillosamente con tortillas calientes, cilantro fresco o una cucharada de crema agria (opcional).
Ingredients
Lime
2 pcs
Dried oregano
0.5 tsp
Chicken Breast
600 g
Olive oil
40 ml
Black Pepper
0.25 tsp
Chili powder
1 tsp
Cumin Powder
1 tsp
Garlic powder
1 tsp
Paprika powder
2 tsp
Salt
0.5 tsp
Bell peppers
2 pcs
Cherry tomatoes
250 g
Onion
1 pcs
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
335kcal
Protein
37.8g
Carbs
18.1g
Fat
13.1g
Fiber
5.9g
