Mealisto
Pikante Hähnchen-Gemüse-Spiesse vom Blech
Diese farbenfrohen und geschmackvollen Hähnchen- und Gemüsespieße werden auf einem einzigen Backblech gebacken und eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Mariniert in einer pikanten Gewürz- und Limettenmischung sind sie eine gesunde und einfache Mahlzeit.
Schritte
1
Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel. Hacke die Paprika und die rote Zwiebel in etwa 2-3 cm große Stücke. Die Kirschtomaten lässt du ganz.
3
In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Saft beider Limetten, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
4
Gib die Hähnchenwürfel, die gehackten Paprika, die rote Zwiebel und die Kirschtomaten in die Schüssel mit der Marinade. Vermische alles gründlich, sodass alle Stücke gut bedeckt sind.
5
Stecke das marinierte Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf Spieße. Lege die Spieße in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech und achte darauf, dass sie nicht überfüllt sind.
6
Backe die Spieße 20-25 Minuten lang, oder bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist und das Gemüse bissfest ist. Für ein leicht angebranntes Finish kannst du sie am Ende noch 2-3 Minuten kurz grillen (Broiler-Funktion), dabei aber sorgfältig aufpassen.
7
Serviere die pikanten Hähnchen-Gemüse-Spieße sofort. Sie passen wunderbar zu warmen Tortillas, frischem Koriander oder einem Klecks saurer Sahne (optional).
Zutaten
Lime
2 pcs
Dried oregano
0.5 tsp
Chicken Breast
600 g
Olive oil
40 ml
Black Pepper
0.25 tsp
Chili powder
1 tsp
Cumin Powder
1 tsp
Garlic powder
1 tsp
Paprika powder
2 tsp
Salt
0.5 tsp
Bell peppers
2 pcs
Cherry tomatoes
250 g
Onion
1 pcs
Nährwerte
Pro Portion (4 Portionen)
Kalorien
335kcal
Protein
37.8g
Kohlenhydrate
18.1g
Fett
13.1g
Ballaststoffe
5.9g
