Mealisto
Quiche de Espárragos, Tocino y Emmentaler
Disfruta de una deliciosa quiche salada con espárragos tiernos, tocino crujiente y cremoso queso Emmentaler horneado en una masa de hojaldre. Perfecta para una comida o cena reconfortante.
Steps
1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) con ventilador/convección. Corta los extremos leñosos de los espárragos y blanquea las lanzas en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes, luego escúrrelas y refréscalas bajo agua fría. Forra un molde redondo para quiche (aprox. 24 cm de diámetro) con la masa de hojaldre, presionándola suavemente en la forma y recortando cualquier exceso.
2
En una sartén seca, cocina las tiras de tocino a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira el tocino con una espumadera y colócalo sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa. Deja la grasa derretida en la sartén.
3
En un tazón mediano, bate los huevos, la nata para cocinar, el queso Emmentaler rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada molida hasta que estén bien combinados.
4
Distribuye el tocino cocido y las lanzas de espárragos blanqueados uniformemente sobre la masa de hojaldre en el molde para quiche. Vierte la mezcla de huevo y nata sobre los espárragos y el tocino. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y el relleno esté cuajado. Déjala enfriar ligeramente antes de cortarla y servir.
Ingredients
Ready-rolled Puff Pastry
Dairy, Gluten
270 g
Eggs
Eggs
3 pcs
Hard cheese
Dairy
100 g
Heavy cream
Dairy
200 ml
Bacon
150 g
Black Pepper
0.25 tsp
Nutmeg (ground)
0.25 tsp
Salt
0.5 tsp
Green Asparagus
500 g
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
925kcal
Protein
33.9g
Carbs
35.8g
Fat
72.7g
Fiber
4.1g
