Mealisto
Quiche con Asparagi, Pancetta ed Emmentaler
Assapora una deliziosa quiche salata con asparagi teneri, pancetta croccante e cremoso formaggio Emmentaler, il tutto in una crosta di pasta sfoglia friabile. Perfetta per un pranzo o una cena confortante.
Passaggi
1
Preriscalda il tuo forno a 180°C (350°F) ventilato. Taglia le estremità legnose degli asparagi e sbollentali in acqua bollente salata per 2-3 minuti finché non saranno teneri ma croccanti, quindi scolali e rinfrescali sotto acqua fredda. Fodera una teglia rotonda per quiche (circa 24 cm di diametro) con la pasta sfoglia, premendola delicatamente nello stampo e tagliando l'eccesso.
2
In una padella asciutta, cuoci le fette di pancetta a fuoco medio finché non saranno croccanti. Rimuovi la pancetta con una schiumarola e mettila su carta assorbente per scolare il grasso in eccesso. Lascia il grasso fuso nella padella.
3
In una ciotola media, sbatti insieme le uova, la panna fresca, il formaggio Emmentaler grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata fino a quando non saranno ben combinati.
4
Distribuisci la pancetta cotta e gli asparagi sbollentati uniformemente sulla pasta sfoglia nella teglia per quiche. Versa il composto di uova e panna sugli asparagi e la pancetta. Inforna per 35-40 minuti, o finché la quiche non sarà dorata e il ripieno sarà rappreso. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.
Ingredienti
Ready-rolled Puff Pastry
Dairy, Gluten
270 g
Eggs
Eggs
3 pcs
Hard cheese
Dairy
100 g
Heavy cream
Dairy
200 ml
Bacon
150 g
Black Pepper
0.25 tsp
Nutmeg (ground)
0.25 tsp
Salt
0.5 tsp
Green Asparagus
500 g
Informazioni nutrizionali
Per porzione (4 Porzioni)
Calorie
925kcal
Proteine
33.9g
Carboidrati
35.8g
Grassi
72.7g
Fibre
4.1g
