Birchermuessli

Name: Birchermuessli
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 2 pcs Apple cider vinegar; 400 ml Milk; 200 g Plain Yogurt; 200 g Rolled Oats; 50 g Chopped nuts; 2 tbsp Lemon juice; 200 g Mixed Berries; 2 tbsp Honey

15 Min

4 Portionen

Simpel

Ein klassisches schweizerisches Fruehstueck aus eingeweichten Haferflocken, geriebenem Apfel und frischen Beeren, garniert mit Nuessen und Joghurt fuer einen nahrhaften Start in den Tag.

Schritte

Vermische die Haferflocken mit der Milch und dem Honig in einer Schuessel. Ruehre gut um, decke die Schuessel ab und stelle sie ueber Nacht in den Kuehlschrank, damit die Haferflocken weich werden.

Am naechsten Morgen wasche und reibe den Apfel. Vermische den geriebenen Apfel sofort mit Zitronensaft, um das Braunwerden zu verhindern.

Gib den Naturjoghurt und die geriebene Apfelmischung zu den eingeweichten Haferflocken. Ruehre alles gut um, bis es gut vermischt ist.

Verteile das Birchermuessli auf vier Servierschuesseln. Garniere es mit frischen Beeren und gehackten Nuessen.