Mealisto
Bruschetta al Pomodoro
Dieses klassische italienische Rezept ist perfekt als Vorspeise oder leichter Snack. Geröstetes Brot wird mit frischen, reifen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl belegt – ein wahrer Genuss.
Schritte
1
Schneide die Tomaten in kleine Würfel und lass sie in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Hacke das frische Basilikum grob.
2
Schneide das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben. Roste die Brotscheiben in einer Pfanne, einem Toaster oder im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) für 5-7 Minuten goldbraun und knusprig.
3
Halbiere die Knoblauchzehen. Reibe die gerösteten Brotscheiben sofort nach dem Rosten kräftig mit der Schnittfläche des Knoblauchs ein, sodass das Aroma gut einzieht.
4
Vermische in einer Schüssel die gewürfelten Tomaten mit dem gehackten Basilikum, dem Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
5
Verteile die Tomatenmischung grosszügig auf den vorbereiteten Brotscheiben und serviere die Bruschetta sofort.
Zutaten
Baguette
Gluten
300 g
Fresh basil
20 g
Olive oil
40 ml
Black Pepper
1 g
Salt
2 g
Garlic clove
2 pcs
Tomatoes
500 g
Nährwerte
Pro Portion (4 Portionen)
Kalorien
312kcal
Protein
8.2g
Kohlenhydrate
47.8g
Fett
11.1g
Ballaststoffe
3.6g
