Mealisto
Hähnchen-Chorizo-Reistopf
Genießen Sie ein aromatisches Eintopfgericht mit zartem Hähnchen und würziger Chorizo, zusammen mit duftendem Reis gekocht. Perfekt für ein gemütliches Familienessen, bringt dieses Gericht die lebendigen Geschmäcker Spaniens mit wenig Aufwand auf Ihren Tisch.
Schritte
1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen, feuerfesten Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenteile portionsweise von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und stellen Sie es beiseite.
2
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Geben Sie die gehackte Zwiebel und die rote Paprika in den Topf und garen Sie sie sanft 10 Minuten lang, bis sie weich sind.
3
Rühren Sie die zerdrückten Knoblauchzehen und die Chorizo ein. Braten Sie alles weitere 2 Minuten an, damit die Chorizo ihr Öl freisetzen kann. Geben Sie dann das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren 1 Minute länger.
4
Geben Sie die gebräunten Hähnchenteile zurück in den Schmortopf. Fügen Sie den frischen Thymian, den trockenen Weißwein und die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
5
Decken Sie den Topf fest mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie alles 30 Minuten lang köcheln.
6
Rühren Sie den Langkornreis ein. Decken Sie den Topf erneut ab und kochen Sie ihn bei niedriger Hitze weitere 15 Minuten lang, oder bis der Reis gar ist und den größten Teil der Kochflüssigkeit aufgenommen hat.
7
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn zugedeckt 10 Minuten ruhen, damit die restliche Flüssigkeit vollständig aufgenommen werden kann.
8
Schmecken Sie den Reistopf mit Salz und Pfeffer ab. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Zutaten
White wine
150 ml
Tomato paste
1 tbsp
Long-grain rice
400 g
Fresh parsley
2 tbsp
Fresh thyme
1 tbsp
Chicken pieces
800 g
Chorizo
225 g
Olive oil
1 tbsp
Chicken broth
800 ml
Bell peppers
1 pcs
Garlic clove
3 clove
Onion
1 pcs
Nährwerte
Pro Portion (4 Portionen)
Kalorien
1077kcal
Protein
74.5g
Kohlenhydrate
89.9g
Fett
41.5g
Ballaststoffe
2.9g
