Mealisto
Pentola di riso con pollo e chorizo
Gustate un saporito piatto unico con pollo tenero e chorizo piccante, cotto con riso aromatico. Perfetto per una cena accogliente in famiglia, questo piatto porta i vivaci sapori della Spagna sulla vostra tavola con il minimo sforzo.
Passaggi
1
Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola grande e resistente al fuoco a fuoco medio-alto. Rosolate i pezzi di pollo su tutti i lati, in più riprese, finché non saranno dorati. Togliete il pollo e mettetelo da parte.
2
Riducete la fiamma a medio. Aggiungete la cipolla tritata e il peperone rosso alla casseruola e cuocete delicatamente per 10 minuti finché non saranno ammorbiditi.
3
Incorporate gli spicchi d'aglio schiacciati e il chorizo. Cuocete per altri 2 minuti, permettendo al chorizo di rilasciare i suoi oli. Quindi, aggiungete il concentrato di pomodoro e cuocete per 1 minuto in più, mescolando costantemente.
4
Riportate i pezzi di pollo rosolati nella casseruola. Aggiungete il timo fresco, il vino bianco secco e il brodo di pollo. Portate il liquido a ebollizione.
5
Coprite il piatto con un coperchio aderente, riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 30 minuti.
6
Incorpora il riso a grani lunghi. Coprite nuovamente il piatto e cuocete a fuoco basso per altri 15 minuti, o finché il riso non sarà cotto e avrà assorbito la maggior parte del liquido di cottura.
7
Togliete il piatto dal fuoco e lasciatelo riposare, coperto, per 10 minuti per assorbire il liquido rimanente.
8
Condite il riso a piacere con sale e pepe. Cospargete con prezzemolo fresco prima di servire.
Ingredienti
White wine
150 ml
Tomato paste
1 tbsp
Long-grain rice
400 g
Fresh parsley
2 tbsp
Fresh thyme
1 tbsp
Chicken pieces
800 g
Chorizo
225 g
Olive oil
1 tbsp
Chicken broth
800 ml
Bell peppers
1 pcs
Garlic clove
3 clove
Onion
1 pcs
Informazioni nutrizionali
Per porzione (4 Porzioni)
Calorie
1077kcal
Proteine
74.5g
Carboidrati
89.9g
Grassi
41.5g
Fibre
2.9g
