Salade de pois chiches

Name: Salade de pois chiches
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 160 g Chickpeas, drained and dried; 160 g Mayonnaise; 20 g Shredded cheese; 5 ml Lemon; 20 ml Olive oil; 100 g Breadcrumbs; 30 g Sugar; 30 ml Water; 1 g Black Pepper; 3 g Garlic powder; 3 g Paprika powder; 2 g Salt; 100 g Cherry tomatoes; 1 pcs Garlic clove; 200 g Lettuce; 100 g Onion

50 min

4 portions

Moyen

Ces pois chiches croquants et fromagers ajoutés à une salade César fraîche apportent un croquant supplémentaire, des protéines en plus et des bienfaits supplémentaires! Cette salade est absolument délicieuse et plaira à tout le monde.

Étapes

Préchauffe ton four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélange l'huile, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir pour les croûtons. Verse ce mélange sur les petits pains coupés en dés et mélange jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Répartis les dés de pain assaisonnés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et fais cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Tapisse une autre plaque de cuisson de papier sulfurisé pour les pois chiches.

Dans un bol, mélange les pois chiches égouttés et séchés avec l'huile d'olive, le sel, le paprika, l'ail en poudre et le jus de citron. Répartis-les uniformément sur la plaque de cuisson préparée.

Fais cuire les pois chiches pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.

Retire les pois chiches du four, saupoudre-les de fromage râpé et remets-les au four pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Pendant que les pois chiches et les croûtons cuisent, prépare la sauce César. Mélange la mayonnaise, le sucre, le jus de citron, l'eau, l'ail congelé, le sel et le poivre dans un bol. Mixe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoute une goutte d'eau supplémentaire si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Dans un grand saladier, combine la laitue romaine, l'oignon rouge émincé et les tomates cerises coupées en tranches.

Verse la sauce César préparée sur la base de la salade et mélange bien pour enrober tous les ingrédients.

Enfin, garnis la salade avec les croûtons faits maison et les pois chiches croustillants au fromage avant de servir.