Fotzelschnitten (Pain perdu doux)

Name: Fotzelschnitten (Pain perdu doux)
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 8 pcs White bread; 30 g Butter; 2 pcs Eggs; 200 ml Milk; 400 g Apple sauce; 50 g Sugar; 2 g Cinnamon

17 min

4 portions

Moyen

Un classique réconfortant suisse, ces tranches de pain perdu sucré sont faites à partir de pain rassis trempé dans un mélange de lait et d'œufs, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Idéal pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner sucré.

Étapes

Dans un plat peu profond, fouettez le lait, les œufs, 25g de sucre et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs, en veillant à ce que les deux côtés soient entièrement recouverts mais pas trop détrempés. Laissez égoutter l'excès de liquide.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Placez les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude. Faites frire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Vous devrez peut-être procéder en plusieurs fois.

Disposez les Fotzelschnitten dorées sur des assiettes. Saupoudrez du sucre restant et servez immédiatement avec de la compote de pommes.