Mealisto
Gambas a la mantequilla de ajo con espárragos salteados
Una comida rápida y deliciosa en sartén con gambas tiernas y espárragos crujientes bañados en una fragante salsa de mantequilla de ajo. Perfecto para una cena ligera pero satisfactoria.
Steps
1
Prepara los ingredientes: Pela y desvena las gambas. Corta los extremos leñosos de los espárragos y córtalos en trozos de 5 cm. Pica finamente los dientes de ajo. Pica el perejil fresco. Corta el limón por la mitad.
2
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la mitad del aceite de oliva. Añade los espárragos y cocínalos durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Retira los espárragos de la sartén y resérvalos.
3
Añade el aceite de oliva restante a la misma sartén. Añade las gambas y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y opacas. Añade el ajo picado y cocina durante un minuto más hasta que esté fragante.
4
Vuelve a poner los espárragos cocidos en la sartén con las gambas. Añade la mantequilla y el zumo de la mitad del limón. Remueve hasta que la mantequilla se derrita y todo esté cubierto con la salsa. Incorpora el perejil picado.
5
Sazona con el resto de sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente, adornado con un gajo de limón si lo deseas.
Ingredients
Butter
Dairy
60 g
Shrimp, peeled and deveined
Shellfish
600 g
Lemon
1 pcs
Fresh parsley
30 g
Olive oil
30 ml
Black Pepper
2 g
Salt
5 g
Garlic clove
4 clove
Green Asparagus
500 g
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
344kcal
Protein
34.2g
Carbs
9.6g
Fat
20.9g
Fiber
3.8g
