Knoblauch-Zitronen-Hähnchenspiesse

Hacke die Knoblauchzehen fein. Reibe die Zitronenschale ab und presse die Zitronen aus. Vermische in einer Schüssel den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, das Olivenöl, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Rühre gut um.

Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel, etwa 2-3 cm gross. Gib die Hähnchenstücke in die Marinadenschüssel und vermische alles gut, damit sie gleichmässig bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten, oder bis zu 4 Stunden für mehr Geschmack, in den Kühlschrank.

Wenn du Holzspiesse verwendest, weiche sie mindestens 15 Minuten lang in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Fädle die marinierten Hähnchenstücke auf die Spiesse.

Heize deinen Grill auf mittelhohe Hitze vor. Lege die Hähnchenspiesse auf den heissen Grill. Brate sie 10-12 Minuten lang, wende sie gelegentlich, bis das Hähnchen goldbraun, durchgegart und leicht angebräunt ist. Sofort servieren.