Gegrillte Spargel-Wraps

Schneide die holzigen Enden der gruenen Spargelstangen ab. Gib den Spargel in eine mittelgrosse Schuessel und vermische ihn mit Olivenoel, Salz und schwarzem Pfeffer, bis er gleichmaessig ueberzogen ist.

Erhitze einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege den gewuerzten Spargel auf den Grill und gare ihn 5-8 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis er zart-knackig und leicht geroestet ist. Nimm ihn vom Grill.

Bestreue den gegrillten Spargel grosszuegig mit geriebenem Parmesan. Nimm etwa 3-4 Spargelstangen und wickle sie fest mit einer Scheibe Prosciutto ein. Wiederhole diesen Vorgang fuer alle uebrigen Spargel- und Prosciutto-Scheiben.