Mealisto
Rollitos de esparragos a la parrilla
Tiernos esparragos verdes a la parrilla se sazonan, se espolvorean con queso Parmesano y se envuelven en finas lonchas de jamon serrano para un aperitivo o acompanamiento sencillo pero elegante.
Steps
1
Corta los extremos duros de los esparragos verdes. En un tazon mediano, mezcla los esparragos con aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que esten uniformemente cubiertos.
2
Calienta una parrilla o sarten grill a fuego medio-alto. Coloca los esparragos sazonados en la parrilla y cocinalos durante 5-8 minutos, dandoles la vuelta ocasionalmente, hasta que esten tiernos pero crujientes y ligeramente carbonizados. Retira del fuego.
3
Espolvorea generosamente los esparragos a la parrilla con el queso Parmesano rallado. Toma unos 3-4 esparragos y envuelvelos firmemente con una loncha de jamon serrano. Repite este proceso para todos los esparragos y lonchas de jamon restantes.
Ingredients
Parmesan cheese, grated
Dairy
50 g
Prosciutto slices
160 g
Olive oil
30 ml
Black Pepper
2 g
Salt
5 g
Green Asparagus
500 g
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
246kcal
Protein
17.6g
Carbs
5.5g
Fat
17.4g
Fiber
2.8g
