Schinkengipfeli mit Salat

Name: Schinkengipfeli mit Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Swiss
Ingredients: 20 ml White wine; 275 g Ready-rolled Puff Pastry; 100 g Parmesan cheese, grated; 200 g Cooked ham; 50 ml Olive oil; 10 g Mustard; 1 pcs Egg noodles; 2 g Black Pepper; 5 g Salt; 200 g Mixed Green Salad

30 Min

4 Portionen

Simpel

Blättriger Blätterteig gefüllt mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, serviert mit einem frischen grünen Salat. Ein schnelles und sättigendes Essen für jeden Tag.

Schritte

Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor. Rolle den Blätterteig aus. Schneide den Schinken fein und vermische ihn in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse.

Schneide den Blätterteig in 8 Dreiecke. Gib einen Teil der Schinken-Käse-Mischung auf das breitere Ende jedes Dreiecks. Rolle sie von der breiten Seite zur Spitze hin auf, um Gipfeli zu formen.

Verquirle das Ei und bestreiche damit die geformten Gipfeli. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

Während die Gipfeli backen, bereite das Dressing zu. Verquirle in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Weissweinessig, den Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.

Gib den gemischten grünen Salat in eine grosse Schüssel. Beträufle ihn mit dem vorbereiteten Dressing und mische ihn vorsichtig. Serviere die warmen Schinkengipfeli sofort mit dem frischen Salat.