Hörnli mit Ghackets und Apfelmus

Name: Hörnli mit Ghackets und Apfelmus
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 20 g Almond flour; 30 g Tomato paste; 20 g Butter; 600 g Apples; 300 g Elbow macaroni; 400 g Ground beef; 200 ml Beef broth; 0.5 tsp Black Pepper; 1 tsp Salt; 2 clove Garlic clove; 1 pcs Onion

35 Min

4 Portionen

Mittel

Ein beliebtes Schweizer Wohlfutter: zarte Hörnli, kombiniert mit einer herzhaften Rinderhackfleischsauce, traditionell serviert mit süssem Apfelmus fuer einen herrlichen Kontrast.

Schritte

Schneide die Zwiebel fein und hacke die Knoblauchzehen.

Erhitze die Butter in einer grossen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fuege das Rinderhackfleisch hinzu und brate es unter Ruehren, bis es braun ist. Wuerze es mit der Haelfte des Salzes und der Haelfte des schwarzen Pfeffers.

Gib die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Ruehre das Tomatenmark und das Mehl ein und brate es fuer eine weitere Minute.

Giess die Rinderbruehe hinzu, bringe sie zum Koecheln und lass die Sauce unter gelegentlichem Ruehren 5-7 Minuten lang leicht eindicken. Wuerze sie mit dem restlichen schwarzen Pfeffer.

Koche in der Zwischenzeit die Hörnli nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Giess sie gut ab.

Serviere die Hörnli mit der Hackfleischsauce und einer grosszuegigen Portion Apfelmus dazu.