Macarrones con carne picada y puré de manzana

Name: Macarrones con carne picada y puré de manzana
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 20 g Almond flour; 30 g Tomato paste; 20 g Butter; 600 g Apples; 300 g Elbow macaroni; 400 g Ground beef; 200 ml Beef broth; 0.5 tsp Black Pepper; 1 tsp Salt; 2 clove Garlic clove; 1 pcs Onion

35 min

4 servings

Medio

Macarrones con carne picada y puré de manzana

Un apreciado plato reconfortante suizo: tiernos macarrones de codito acompañados de una sabrosa salsa de carne picada, tradicionalmente servidos con puré de manzana dulce para un delicioso contraste.

Steps

Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne picada de ternera y cocínala, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada. Sazona con la mitad de la sal y la mitad de la pimienta negra.

Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-4 minutos. Incorpora la pasta de tomate y la harina y cocina por un minuto más.

Vierte el caldo de ternera, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. Sazona con el resto de la pimienta negra.

Mientras tanto, cocina los macarrones de codito según las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.

Sirve los macarrones con la salsa de carne picada y una porción generosa de puré de manzana al lado.