Mealisto
Shakshuka
Este vibrante y reconfortante plato de una sola sartén presenta huevos escalfados en una rica salsa de tomate especiada. Perfecto para un desayuno abundante o un brunch acogedor, rebosa de sabores frescos y calidez.
Steps
1
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande con tapa a fuego medio. Añadir las cebollas picadas, el chile finamente picado, el diente de ajo y los tallos de cilantro (reservando las hojas para decorar). Sofreír durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
2
Incorporar los tomates cherry y el azúcar extrafino. Llevar a ebullición suave y cocinar durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa haya espesado.
3
Con el reverso de una cuchara grande, hacer cuatro huecos en la salsa de tomate. Cascar con cuidado un huevo en cada hueco.
4
Cubrir la sartén con la tapa y cocinar a fuego lento durante 6-8 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto (las claras deben estar cuajadas y las yemas aún líquidas, o completamente cuajadas si se prefiere).
5
Retirar del fuego. Espolvorear con las hojas de cilantro fresco reservadas y un puñado de queso feta desmenuzado. Servir inmediatamente con pan crujiente.
Ingredients
Eggs
Eggs
4 pcs
Feta cheese
Dairy
1 handful
Fresh Coriander
1 bunch
Olive oil
1 tbsp
Sugar
1 tbsp
Red Chilli
1 pcs
Cherry tomatoes
800 g
Garlic clove
1 clove
Onion
2 pcs
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
186kcal
Protein
8.8g
Carbs
17.8g
Fat
9.6g
Fiber
3.4g
