Ofenblech Hähnchen mit Spargel und Kartoffeln

Heize deinen Ofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in mundgerechte Spalten oder Würfel. Hacke die Knoblauchzehen fein und den Rosmarin ebenfalls klein.

Gib die Kartoffelspalten auf ein grosses Backblech und vermische sie mit 30 ml Olivenöl, der Hälfte des gehackten Knoblauchs, der Hälfte des gehackten Rosmarins, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer. Verteile sie in einer einzigen Schicht.

Röste die Kartoffeln für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Während die Kartoffeln garen, schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Wasche den Spargel und brich die holzigen Enden ab.

Vermische in einer Schüssel die Hähnchenstücke und den Spargel mit den restlichen 30 ml Olivenöl, dem restlichen Knoblauch und Rosmarin, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer.

Nimm das Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Gib das gewürzte Hähnchen und den Spargel dazu und verteile alles gleichmassig zwischen den Kartoffeln. Stelle das Blech zurück in den Ofen und röste es weitere 20 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.

Serviere das Ofenblech-Gericht sofort und geniesse deine köstliche Mahlzeit!