Mealisto
Espaguetis Aglio, Olio e Peperoncino
Un plato de pasta italiano clásico, esta receta presenta espaguetis salteados con ajo, aceite de oliva y un toque de chile seco para una comida sencilla pero increíblemente sabrosa. Es una opción rápida y satisfactoria para cualquier día de la semana.
Steps
1
Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal. Añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva unos 200 ml del agua de cocción antes de escurrirlos.
2
Mientras se cocinan los espaguetis, pela y lamina finamente los dientes de ajo. Pica finamente el perejil fresco.
3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade el ajo laminado y las escamas de chile seco. Sofríe suavemente hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, con cuidado de no quemarlo.
4
Añade los espaguetis escurridos directamente a la sartén con el ajo y el aceite de chile. Mezcla bien para cubrir. Añade unos 100 ml del agua de cocción de la pasta reservada, la pimienta negra y la sal restante, revolviendo hasta que se forme una salsa ligera que cubra la pasta. Añade más agua de cocción si es necesario para la consistencia deseada.
5
Retira del fuego, incorpora el perejil fresco picado. Sirve inmediatamente.
Ingredients
Fresh parsley
1 bunch
Olive oil
100 ml
Spaghetti
Gluten
400 g
Black Pepper
2 g
Dried Chilli Flakes
1 tsp
Salt
10 g
Garlic clove
4 clove
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
590kcal
Protein
13.5g
Carbs
76.1g
Fat
26.6g
Fiber
3.4g
