Gefüllter French Toast mit Erdbeeren und Frischkäse

Name: Gefüllter French Toast mit Erdbeeren und Frischkäse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 8 slice Brioche Buns; 20 g Butter; 200 g Cream Cheese; 3 pcs Eggs; 150 ml Milk; 250 g Strawberries; 60 g Sugar; 5 ml Vanilla Extract; 2 g Cinnamon

40 Min

4 Portionen

Mittel

★★★★ 4 (1 Bewertungen)

Gefüllter French Toast mit Erdbeeren und Frischkäse

Geniesse dicke Scheiben Brioche-Brot, grosszügig gefüllt mit einer cremigen, gesüssten Frischkäsemischung und saftigen Erdbeerwürfeln, goldbraun in der Pfanne gebraten.

Schritte

Schneide die Erdbeeren fein. Mische in einer kleinen Schüssel die gewürfelten Erdbeeren mit 20 g Kristallzucker. Vermenge in einer anderen Schüssel den Frischkäse mit 10 g Kristallzucker und dem Vanilleextrakt, bis alles cremig ist.

Schneide vorsichtig eine Tasche in die Seite jeder Brioche-Scheibe, achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden.

Fülle jede Brioche-Tasche vorsichtig zuerst mit dem gesüssten Frischkäse, dann löffle die gewürfelten Erdbeeren hinein. Drücke die Ränder leicht zusammen, um sie zu versiegeln.

Verquirle in einer breiten, flachen Schale die Eier, Milch, die restlichen 30 g Kristallzucker und den gemahlenen Zimt, bis alles gut vermischt ist.

Erhitze eine grosse beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter. Tauche jede gefüllte Brioche-Scheibe in die Eimischung, sodass beide Seiten bedeckt sind. Lege sie in die heisse Pfanne und brate sie 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Sofort servieren, optional mit Puderzucker oder frischen Beeren bestreut.