Erdbeer-Waffeln mit Mascarpone

Name: Erdbeer-Waffeln mit Mascarpone
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 10 g Baking powder; 200 g Wheat Flour; 60 g Butter; 2 pcs Eggs; 250 g Mascarpone; 250 ml Milk; 400 g Strawberries; 50 g Sugar; 5 ml Vanilla Extract; 2 g Salt

36 Min

4 Portionen

Mittel

Geniesse eine klassische und wohltuende Mahlzeit mit knusprigen Waffeln, garniert mit frischen Erdbeeren und cremigem Mascarpone – perfekt für einen besonderen Start in deinen Tag.

Schritte

Erdbeeren vorbereiten: Wasche und entstiele die Erdbeeren, dann schneide sie in Scheiben. Stelle sie beiseite.

Trockene Zutaten mischen: Gib Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine grosse Schussel und verquirle sie.

Feuchte Zutaten verbinden: Schlage in einer separaten Schussel die Eier leicht auf, dann ruhre die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt ein.

Teig herstellen: Giess die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Verquirle alles, bis es gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

Waffeln backen: Heize dein Waffeleisen vor. Fette es bei Bedarf leicht ein. Gib etwa 1/2 Tasse (oder wie von deinem Eisen angegeben) Teig pro Waffel hinein und backe sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, normalerweise 3-5 Minuten pro Waffel. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.

Mascarpone-Topping vorbereiten: Gib in eine kleine Schussel den Mascarpone und verquirle ihn leicht, um ihn etwas weicher zu machen.

Servieren: Lege warme Waffeln auf Teller, gib einen Löffel Mascarpone darauf und belege sie grosszugig mit den geschnittenen Erdbeeren. Serviere sofort.