Gofres de Fresa con Mascarpone

Name: Gofres de Fresa con Mascarpone
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 10 g Baking powder; 200 g Wheat Flour; 60 g Butter; 2 pcs Eggs; 250 g Mascarpone; 250 ml Milk; 400 g Strawberries; 50 g Sugar; 5 ml Vanilla Extract; 2 g Salt

36 min

4 servings

Medio

Disfruta de una comida clásica y reconfortante de gofres crujientes, cubiertos con fresas frescas y mascarpone cremoso, perfectos para un comienzo especial de tu día.

Steps

Prepara las fresas: Lava y quita el tallo a las fresas, luego córtalas en rodajas. Reserva.

Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Combina los ingredientes húmedos: En un tazón separado, bate ligeramente los huevos, luego incorpora la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

Forma la masa: Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Bate hasta que estén justo combinados. No batas en exceso; algunos grumos están bien.

Cocina los gofres: Precalienta tu gofrera. Engrásala ligeramente si es necesario. Vierte aproximadamente 1/2 taza (o según las instrucciones de tu gofrera) de masa por gofre y cocina hasta que estén dorados y crujientes, generalmente de 3 a 5 minutos por gofre. Repite con el resto de la masa.

Prepara la cobertura de mascarpone: En un tazón pequeño, bate ligeramente el mascarpone para ablandarlo un poco.

Sirve: Coloca los gofres calientes en platos, cúbrelos con una cucharada de mascarpone y añade generosamente las fresas en rodajas. Sirve inmediatamente.