Bols de Sushi (Sushi Déconstruit)

Name: Bols de Sushi (Sushi Déconstruit)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 30 ml Rice vinegar; 60 ml Soy sauce; 2 pcs Avocado; 250 g Rice; 15 ml Sesame oil; 400 g Salmon fillet; 15 g Sesame Seeds; 1 pcs Cucumber; 1 bunch Onion; 200 g Shelled Edamame (frozen)

35 min

4 portions

Moyen

Appréciez les saveurs fraîches des sushis dans un format de bol pratique. Ce plat facile à préparer contient du saumon tendre, des légumes vibrants et du riz assaisonné, le tout arrosé d'une vinaigrette savoureuse.

Étapes

Rince le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Fais cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Une fois cuit, laisse-le reposer 10 minutes, puis aère-le à la fourchette et laisse-le refroidir légèrement.

Pendant que le riz cuit, prépare tes garnitures. Coupe le concombre et l'avocat en dés de taille égale. Émince finement les oignons verts. Décongèle les edamames surgelés en les plaçant dans un bol et en versant de l'eau chaude dessus, ou en les faisant bouillir brièvement.

Éponge le filet de saumon de qualité sushi avec du papier absorbant et coupe-le en dés uniformes de taille bouchée.

Dans un petit bol, fouette la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame pour créer la vinaigrette.

Pour assembler les bols, répartis le riz à sushi légèrement refroidi dans quatre bols de service. Dispose joliment le saumon en dés, le concombre, l'avocat, les edamames et les oignons verts sur le riz. Arrose généreusement de vinaigrette préparée et saupoudre de graines de sésame grillées avant de servir.