Tandoori Hähnchen

Tupfe die Hähnchenkeulen mit Küchenpapier trocken. Ritze jede Keule 2-3 Mal tief ein, damit die Marinade besser eindringen kann.

Reibe den frischen Ingwer fein und hacke die Knoblauchzehen. Presse den Saft aus der Zitrone.

Vermische in einer großen Schüssel den Naturjoghurt, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Garam Masala, gemahlenen Kreuzkümmel, Kurkumapulver und Salz. Rühre alles gründlich, bis es gut vermischt ist.

Gib die vorbereiteten Hähnchenkeulen in die Marinaden-Schüssel. Achte darauf, dass jede Keule vollständig bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden, oder idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit die Aromen einziehen können.

Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und bestreiche es leicht mit Pflanzenöl. Lege die marinierten Hähnchenkeulen auf das Blech, lasse etwas Platz dazwischen. Backe sie 25-30 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.