Poulet Tandoori

Essuie les pilons de poulet avec du papier absorbant. Fais 2-3 entailles profondes sur chaque pilon pour mieux absorber la marinade.

Râpe finement le gingembre frais et hache les gousses d'ail. Presse le jus du citron.

Dans un grand bol, combine le yaourt nature, le gingembre râpé, l'ail haché, le jus de citron, le garam masala, le cumin moulu, le curcuma en poudre et le sel. Mélange bien jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Ajoute les pilons de poulet préparés dans le bol de marinade. Assure-toi que chaque pilon est complètement enrobé. Couvre le bol et réfrigère pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de pénétrer.

Préchauffe ton four à 200°C (390°F). Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonne-la légèrement d'huile végétale. Dispose les pilons de poulet marinés sur la plaque, en laissant un peu d'espace entre eux. Fais cuire pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement grillés.