Poulet et Poivrons Poêlés Épicés

Coupe le blanc de poulet en lanières, les poivrons en fines lanières et l'oignon rouge en fines demi-lunes. Cette étape de préparation prend environ 10 minutes.

Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute les lanières de poulet et l'assaisonnement fajita. Fais cuire environ 5-7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit. Retire le poulet de la poêle et mets-le de côté.

Ajoute l'oignon rouge, le poivron rouge et le poivron jaune coupés dans la même poêle. Fais-les sauter pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Pendant que les légumes cuisent, porte le bouillon de légumes à ébullition dans une petite casserole. Incorpore le couscous, couvre, retire du feu et laisse reposer 5 minutes. Égrène-le à la fourchette.

Remets le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Mélange bien. Pressez le jus de lime frais sur le poulet et les légumes, puis saupoudre de coriandre fraîche. Sers immédiatement avec le couscous préparé.