Spargel-Schinken-Frühstücksauflauf

Name: Spargel-Schinken-Frühstücksauflauf
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 20 g Butter; 8 pcs Eggs; 250 ml Milk; 150 g Shredded cheese; 200 g Cooked ham; 0.5 tsp Black Pepper; 1 tsp Salt; 500 g Green Asparagus

52 Min

4 Portionen

Mittel

Ein herzhafter und würziger Frühstücksauflauf mit zartem Spargel, würzigem Schinken und käsigem Ei, perfekt für einen gemütlichen Morgen.

Schritte

Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine mittelgrosse Auflaufform leicht ein. Schneide die holzigen Enden des grünen Spargels ab und zerteile die Stangen in 2-3 cm grosse Stücke.

Schmelze die Butter in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den geschnittenen Spargel hinzu und brate ihn 3-5 Minuten an, bis er zart, aber noch bissfest ist.

In einer grossen Schüssel die Eier mit Milch, Salz und schwarzem Pfeffer gut verquirlen. Rühre den gewürfelten gekochten Schinken, den geriebenen Käse und den angebratenen Spargel unter.

Giess die Mischung gleichmässig in die vorbereitete Auflaufform. Backe sie für 30-35 Minuten, oder bis der Auflauf in der Mitte fest und oben goldbraun ist. Lass ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.