Mealisto
Frittata de Espárragos y Gruyère
Una frittata ligera y sabrosa, perfecta para una comida de primavera. Espárragos tiernos y sabroso queso Gruyère se hornean en huevos esponjosos.
Steps
1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Recorta los extremos leñosos de los espárragos y corta las lanzas en trozos de 2-3 cm. Pica finamente la cebolla y ralla el queso Gruyère.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente apta para horno (aprox. 24 cm de diámetro) a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté blanda. Incorpora los trozos de espárragos y cocina por otros 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
3
En un tazón mediano, bate los huevos con la leche, la sal restante y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
4
Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras en la sartén. Espolvorea el queso Gruyère rallado por encima. Deja cocinar sin mover en la estufa durante 5 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
5
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la frittata esté inflada, dorada y cocida. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Ingredients
Eggs
Eggs
8 pcs
Hard cheese
Dairy
100 g
Milk
Dairy
50 ml
Olive oil
15 ml
Black Pepper
2 g
Salt
5 g
Green Asparagus
300 g
Onion
1 pcs
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
318kcal
Protein
22.1g
Carbs
8.8g
Fat
22.4g
Fiber
2.2g
