Mealisto
Curry de Pollo
Un curry de pollo reconfortante y aromático, perfecto para una comida reconfortante con tiernos trozos de pollo en una salsa rica y especiada.
Steps
1
Corta la pechuga de pollo en trozos. Pica finamente la cebolla, pica el ajo y ralla el jengibre.
2
Calienta el aceite vegetal en una olla grande o sartén profunda a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté blanda, unos 3-4 minutos.
3
Agrega el ajo picado, el jengibre rallado y la pasta de curry a la olla. Remueve bien y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante. Luego, añade los trozos de pollo y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados por todos los lados, unos 5-6 minutos.
4
Vierte los tomates triturados enlatados y la leche de coco. Mezcla todo, lleva a un suave hervor, luego reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se vuelva tierno.
5
Sazona el curry con sal al gusto. Adorna con cilantro fresco antes de servir.
Ingredients
Fresh Coriander
10 g
Chicken Breast
600 g
Vegetable Oil
2 tbsp
Coconut Milk
400 ml
Red Curry Paste
Fish, Shellfish
40 g
Salt
1 tsp
Fresh ginger
20 g
Garlic clove
2 clove
Onion
1 pc
Tomatoes
400 g
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
509kcal
Protein
38.8g
Carbs
15.1g
Fat
33.8g
Fiber
4.6g
