Mealisto
Curry di Pollo
Un curry di pollo confortante e aromatico, perfetto per un pasto riscaldante con teneri pezzi di pollo in una salsa ricca e speziata.
Passaggi
1
Taglia il petto di pollo a pezzi. Trita finemente la cipolla, trita l'aglio e grattugia lo zenzero.
2
Scalda l'olio vegetale in una pentola grande o una padella profonda a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi finché non sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti.
3
Aggiungi l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e la pasta di curry nella pentola. Mescola bene e cuoci per 1 minuto finché non sarà fragrante. Poi aggiungi i pezzi di pollo e cuocili, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente dorati su tutti i lati, circa 5-6 minuti.
4
Versa i pomodori pelati e il latte di cocco. Mescola tutto insieme, porta a un leggero sobbollire, poi riduci la fiamma al minimo, copri e lascia cuocere per 15 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e al pollo di diventare tenero.
5
Condisci il curry con sale a piacere. Guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.
Ingredienti
Fresh Coriander
10 g
Chicken Breast
600 g
Vegetable Oil
2 tbsp
Coconut Milk
400 ml
Red Curry Paste
Fish, Shellfish
40 g
Salt
1 tsp
Fresh ginger
20 g
Garlic clove
2 clove
Onion
1 pc
Tomatoes
400 g
Informazioni nutrizionali
Per porzione (4 Porzioni)
Calorie
509kcal
Proteine
38.8g
Carboidrati
15.1g
Grassi
33.8g
Fibre
4.6g
