Mealisto
Knuspriges Knoblauchbaguette frisch vom Rost und Jungblatt-Salat
Geniesse eine einfache und doch sättigende Mahlzeit mit einem perfekt knusprigen Knoblauchbaguette, goldbraun gegrillt, serviert mit einem erfrischenden Jungblatt-Salat.
Schritte
1
Hacke den Knoblauch und die frische Petersilie fein. Vermische in einer kleinen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, der Hälfte des Salzes und der Hälfte des schwarzen Pfeffers. Rühre alles gut, bis es sich verbunden hat.
2
Schneide das Baguette horizontal ein, aber nicht ganz durch, sodass dicke Scheiben entstehen. Verteile die Knoblauchbutter grosszügig zwischen den Scheiben und auf dem Baguette.
3
Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor. Lege das gebutterte Baguette direkt auf den Grillrost oder in einen Grillkorb. Grille es für 5-7 Minuten, drehe es gelegentlich, bis es goldbraun und knusprig ist.
4
Während das Baguette grillt, bereite den Salat zu. Verquirle in einer grossen Schüssel Olivenöl, Weissweinessig, das restliche Salz und den schwarzen Pfeffer zu einer einfachen Vinaigrette. Gib den Jungblatt-Salat hinzu und mische ihn vorsichtig, sodass er bedeckt ist.
5
Nimm das knusprige Knoblauchbaguette vom Grill. Serviere es sofort zusammen mit dem frischen Jungblatt-Salat.
Zutaten
White wine
20 ml
Baguette
Gluten
1 pc
Butter
Dairy
100 g
Fresh parsley
1 bunch
Olive oil
60 ml
Black Pepper
1 g
Salt
2 g
Garlic clove
4 clove
Mixed Green Salad
200 g
Nährwerte
Pro Portion (4 Portionen)
Kalorien
496kcal
Protein
6.9g
Kohlenhydrate
38.6g
Fett
36.1g
Ballaststoffe
2.7g
