Rondelles de patates douces grillées avec crème aigre

Lave soigneusement les patates douces, puis coupe-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans un grand saladier, mélange les rondelles de patates douces avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Préchauffe ton grill à feu moyen-vif. Fais griller les rondelles de patates douces pendant 5 à 7 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement carbonisées. Tu peux aussi les cuire dans une poêle-grill ou au four.

Pendant que les patates douces grillent, hache finement la ciboulette fraîche. Dans un petit bol, mélange la crème aigre avec la ciboulette hachée. Assaisonne avec une pincée de sel si tu le souhaites.

Dispose les rondelles de patates douces grillées sur un plat de service et sers immédiatement avec une généreuse cuillerée de crème aigre à la ciboulette.