Fette di patate dolci grigliate con panna acida

Lava accuratamente le patate dolci, quindi tagliale a fette rotonde di circa 1 cm di spessore. In una ciotola grande, mescola le fette di patate dolci con olio d'oliva, sale e pepe nero fino a quando non saranno uniformemente ricoperte.

Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto. Griglia le fette di patate dolci per 5-7 minuti per lato, o fino a quando non saranno tenere e leggermente carbonizzate. Puoi anche cuocerle in una padella grill o in forno.

Mentre le patate dolci grigliano, trita finemente l'erba cipollina fresca. In una piccola ciotola, mescola la panna acida con l'erba cipollina tritata. Condisci con un pizzico di sale se lo desideri.

Disponi le fette di patate dolci grigliate su un piatto da portata e servi immediatamente con un'abbondante cucchiaiata di panna acida all'erba cipollina.