Chili de Carne y Frijoles Sustancioso

Name: Chili de Carne y Frijoles Sustancioso
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 400 g Canned kidney beans, drained and rinsed; 1 pcs Bay leaf; 1 tsp Dried oregano; 500 g Ground beef; 1 tbsp Olive oil; 200 ml Beef broth; 0.5 tsp Black Pepper; 2 tbsp Chili powder; 1 tsp Paprika powder; 1 tsp Salt; 1 pcs Bell peppers; 2 clove Garlic clove; 1 pcs Onion; 400 g Tomatoes

30 min

4 servings

Medio

Un chili reconfortante y lleno de sabor con carne picada tierna, frijoles rojos y una mezcla de especias aromáticas. Perfecto para una comida acogedora.

Steps

Corta la cebolla y el pimiento rojo en dados. Pica finamente los dientes de ajo.

Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.

Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y el ajo picado a la olla. Cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5-7 minutos.

Incorpora el chile en polvo, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.

Vierte los tomates triturados, los frijoles rojos escurridos, el caldo de res y añade la hoja de laurel. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retira la hoja de laurel. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.