Paleo Rind-Paprika-Chili

Name: Paleo Rind-Paprika-Chili
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 400 g Canned diced tomatoes; 70 g Tomato paste; 500 g Ground beef; 15 ml Olive oil; 250 ml Beef broth; 2 g Black Pepper; 20 g Chili powder; 10 g Cumin Powder; 5 g Paprika powder; 5 g Salt; 150 g Bell peppers; 10 g Garlic clove; 150 g Onion

40 Min

4 Portionen

Mittel

Ein wärmendes und geschmackvolles Chili, gefüllt mit zartem Rinderhackfleisch, süssen Paprika und einer reichen Tomatensauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Dieses kräftige Gericht bietet einen tröstlichen Geschmack mit einer würzigen Note.

Schritte

Schneide die Zwiebel und die rote Paprika in Würfel. Hacke die Knoblauchzehen fein.

Erhitze das Olivenöl in einem grossen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es unter Rühren, bis es durchgebraten ist. Lasse überschüssiges Fett aus dem Topf ab.

Gib die gewürfelte Zwiebel und rote Paprika in den Topf und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Rühre den gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer ein und brate alles weitere 2-3 Minuten an, bis es duftet.

Rühre das Tomatenmark, die gewürfelten Tomaten aus der Dose und die Rinderbrühe ein. Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es mindestens 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen verbinden.

Schmecke ab und würze bei Bedarf nach. Schöpfe das herzhafte Chili in Schüsseln und serviere es warm.