Chili Copieux au Bœuf et aux Poivrons

Name: Chili Copieux au Bœuf et aux Poivrons
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 400 g Canned diced tomatoes; 70 g Tomato paste; 500 g Ground beef; 15 ml Olive oil; 250 ml Beef broth; 2 g Black Pepper; 20 g Chili powder; 10 g Cumin Powder; 5 g Paprika powder; 5 g Salt; 150 g Bell peppers; 10 g Garlic clove; 150 g Onion

40 min

4 portions

Moyen

Un chili réconfortant et savoureux, riche en viande de bœuf hachée tendre, en poivrons doux et en une sauce tomate onctueuse, parfait pour un dîner douillet. Ce plat robuste offre un goût réconfortant avec une touche d'épices.

Étapes

Hache l'oignon et le poivron rouge en dés. Hache finement les gousses d'ail.

Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen-fort. Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire, en le brisant à l'aide d'une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égoutte l'excès de graisse de la marmite.

Ajoute l'oignon et le poivron rouge coupés en dés dans la marmite et fais-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorpore l'ail émincé, la poudre de chili, le cumin moulu, le paprika fumé, le sel et le poivre noir, et fais cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.

Incorpore le concentré de tomates, les tomates concassées en conserve et le bouillon de bœuf. Porte le mélange à une légère ébullition, puis réduis le feu à doux, couvre la marmite et laisse mijoter pendant au moins 20 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.

Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Sers le chili copieux dans des bols et déguste-le chaud.