Mealisto
Volovanes con albóndigas pequeñas
Un clásico reconfortante: estos volovanes de hojaldre están rellenos de tiernas albóndigas pequeñas y champiñones laminados en una salsa rica y cremosa. Perfecto para una comida o cena contundente.
Steps
1
Precalienta el horno a 180°C. Hornea los volovanes de hojaldre según las instrucciones del paquete hasta que estén dorados y crujientes, unos 10-12 minutos.
2
Mientras los volovanes se hornean, calienta una sartén y dora ligeramente las albóndigas pequeñas. Retíralas de la sartén. Añade los champiñones laminados a la misma sartén y saltéalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, unos 5-7 minutos.
3
Derrite la mantequilla en la sartén. Añade la harina y remueve continuamente durante 1 minuto para hacer un roux. Incorpora gradualmente el caldo de verduras, luego la nata para cocinar. Lleva a ebullición, revolviendo hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta.
4
Vuelve a poner las albóndigas y los champiñones en la salsa. Caliéntalos suavemente durante 2-3 minutos. Rellena los volovanes de hojaldre calientes con la mezcla cremosa. Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente.
Ingredients
Almond flour
Nuts
20 g
Puff pastry shells
Dairy, Gluten
8 pcs
Butter
Dairy
30 g
Cooking cream
Dairy
150 ml
Fresh parsley
1 bunch
Köttbullar (Swedish Meatballs)
Dairy, Eggs, Gluten
300 g
Vegetable stock
300 ml
Black Pepper
2 g
Salt
5 g
Mushrooms
250 g
Nutrition Facts
Per serving (4 Servings)
Calories
697kcal
Protein
20g
Carbs
40.6g
Fat
51.3g
Fiber
3.5g
