Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 400 g Canned kidney beans, drained and rinsed; 500 g Ground beef; 20 ml Olive oil; 200 ml Beef broth; 0.5 tsp Black Pepper; 2 tbsp Chili powder; 1 tbsp Ground cumin; 1 tsp Salt; 2 clove Garlic clove; 1 pcs Onion; 800 g Tomatoes

45 Min

4 Portionen

Mittel

Ein herzhaftes und klassisches Chili con Carne, gefuellt mit zartem Rindfleisch, aromatischen Bohnen und einer reichhaltigen, pikanten Tomatensauce. Perfekt fuer ein waermendes Gericht.

Schritte

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze das Olivenoel in einem grossen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es unter Ruehren braun. Giess ueberfluessiges Fett ab.

Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum braunen Hackfleisch in den Topf. Lass sie 5 Minuten weich werden. Ruehre das Chilipulver und den gemahlenen Kreuzkuemmel ein und koch es eine weitere Minute, bis es duftet.

Lass die Kidneybohnen abtropfen und spuel sie ab. Gib die gehackten Tomaten aus der Dose, die abgetropften Kidneybohnen und die Rinderbruehe in den Topf. Bring es zum Kochen, reduzier dann die Hitze auf niedrig, deck es ab und lass es mindestens 45 Minuten koecheln. Ruehr gelegentlich um, damit sich die Aromen verbinden.

Schmecke das Chili ab und wuerze es bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer. Servier es heiss, vielleicht mit einem Klecks Sauerrahm, geriebenem Kaese oder frischem Koriander (optionale Beilagen, nicht in den Zutaten enthalten).