Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 400 g Canned kidney beans, drained and rinsed; 500 g Ground beef; 20 ml Olive oil; 200 ml Beef broth; 0.5 tsp Black Pepper; 2 tbsp Chili powder; 1 tbsp Ground cumin; 1 tsp Salt; 2 clove Garlic clove; 1 pcs Onion; 800 g Tomatoes

45 min

4 porzioni

Medio

Un Chili con Carne sostanzioso e classico, ricco di manzo tenero, fagioli saporiti e una salsa di pomodoro ricca e speziata. Perfetto per un pasto confortante.

Passaggi

Trita finemente la cipolla e l'aglio. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne macinata di manzo e cuocila, sgranandola con un cucchiaio, fino a quando non sara dorata. Scola il grasso in eccesso.

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati nella pentola con la carne dorata. Cuoci per 5 minuti finche non saranno ammorbiditi. Incorpora il peperoncino in polvere e il cumino macinato e cuoci per un altro minuto fino a quando non saranno fragranti.

Scola e sciacqua i fagioli rossi. Aggiungi i pomodori pelati a pezzetti, i fagioli rossi scolati e il brodo di manzo nella pentola. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per almeno 45 minuti, mescolando occasionalmente, per far amalgamare i sapori.

Assaggia il chili e condisci con sale e pepe nero secondo necessita. Servi caldo, magari con una cucchiaiata di panna acida, formaggio grattugiato o coriandolo fresco (guarnizioni opzionali non incluse negli ingredienti).