Pain aux Bananes Classique

Préchauffe ton four à 175°C (350°F) et graisse un petit moule à pain (environ 18x9 cm). Dans un bol, écrase les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance presque lisse mais avec quelques petits morceaux. Fais fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.

Dans un grand saladier, fouette ensemble le beurre fondu, le sucre granulé, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.

Dans un autre bol moyen, fouette ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.

Ajoute les bananes écrasées aux ingrédients liquides. Incorpore progressivement les ingrédients secs à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Veille à ne pas trop mélanger la pâte ; quelques traces de farine sont acceptables.

Verse la pâte dans le moule à pain préparé et fais cuire pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre. Le dessus doit être doré.

Retire le pain aux bananes du four et laisse-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Coupe-le en tranches et sers-le.