Flammkuchen con peras y queso de cabra

Name: Flammkuchen con peras y queso de cabra
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 260 g Flammkuchen dough; 150 g Goat cheese; 200 g Sour cream; 2 pcs Pears; 2 sprigs Fresh thyme; 2 tbsp Honey; 0.25 tsp Black Pepper; 0.5 tsp Salt; 1 pc Red Onion

35 min

4 servings

Medio

Una clásica Flammkuchen de masa fina cubierta con cremoso queso de cabra, peras dulces y un toque de miel, creando un equilibrio perfecto de sabores para una comida deliciosa.

Steps

Precalienta tu horno a 220°C (calor arriba/abajo). Desenrolla la masa para Flammkuchen sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Corta la cebolla morada en aros finos. Lava y descorazona las peras, luego córtalas en rebanadas finas. Desmenuza el queso de cabra. Arranca las hojas de tomillo de las ramitas.

Unta la crème fraîche de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde. Coloca las peras en rodajas y la cebolla morada encima. Distribuye el queso de cabra desmenuzado. Rocía con miel, sazona con sal y pimienta y espolvorea con tomillo fresco.

Hornea durante 15-20 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso ligeramente derretido y dorado.

Retira del horno, corta en porciones y sirve inmediatamente.