Mealisto
Flammkuchen con pere e formaggio di capra
Una classica Flammkuchen dalla crosta sottile guarnita con cremoso formaggio di capra, pere dolci e un tocco di miele, che crea un equilibrio perfetto di sapori per un pasto delizioso.
Passaggi
1
Preriscalda il forno a 220°C (calore statico). Srotola la pasta per Flammkuchen su una teglia rivestita di carta forno.
2
Affetta finemente la cipolla rossa ad anelli. Lava e togli il torsolo alle pere, poi affettale sottilmente. Sbriciola il formaggio di capra. Stacca le foglie di timo dai rametti.
3
Spalma la crème fraîche uniformemente sulla pasta, lasciando un piccolo bordo. Disponi le fette di pere e la cipolla rossa affettata. Distribuisci il formaggio di capra sbriciolato. Condisci con miele, sale e pepe e spolvera con timo fresco.
4
Inforna per 15-20 minuti finché la crosta sarà dorata e il formaggio leggermente fuso e dorato.
5
Togli dal forno, taglia a pezzi e servi immediatamente.
Ingredienti
Flammkuchen dough
Gluten
260 g
Goat cheese
Dairy
150 g
Sour cream
Dairy
200 g
Pears
2 pcs
Fresh thyme
2 sprigs
Honey
2 tbsp
Black Pepper
0.25 tsp
Salt
0.5 tsp
Red Onion
1 pc
Informazioni nutrizionali
Per porzione (4 Porzioni)
Calorie
508kcal
Proteine
14.9g
Carboidrati
59.4g
Grassi
23.9g
Fibre
4.8g
