Tarte flambée aux poires et fromage de chèvre

Name: Tarte flambée aux poires et fromage de chèvre
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 260 g Flammkuchen dough; 150 g Goat cheese; 200 g Sour cream; 2 pcs Pears; 2 sprigs Fresh thyme; 2 tbsp Honey; 0.25 tsp Black Pepper; 0.5 tsp Salt; 1 pc Red Onion

35 min

4 portions

Moyen

Tarte flambée aux poires et fromage de chèvre

Une tarte flambée classique à croûte fine garnie de fromage de chèvre crémeux, de poires douces et d'une touche de miel, créant un équilibre parfait de saveurs pour un repas délicieux.

Étapes

Préchauffe ton four à 220°C (chaleur statique). Déroule la pâte à tarte flambée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Coupe finement l'oignon rouge en rondelles. Lave et épépine les poires, puis coupe-les en fines tranches. Émiette le fromage de chèvre. Effeuille le thym frais.

Étale la crème fraîche uniformément sur la pâte, en laissant un petit bord. Dispose les tranches de poires et les rondelles d'oignon rouge. Répartis le fromage de chèvre émietté. Arrose de miel, assaisonne de sel et de poivre et saupoudre de thym frais.

Fais cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit légèrement fondu et doré.

Sors-le du four, coupe-le en morceaux et sers immédiatement.